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Text File  |  1984-07-09  |  7.2 KB  |  115 lines
  1. CABERNET SAUVIGNON,10
  2. "The classic red-wine grape from Bordeaux and the most widely produced"
  3. "varietal in California, especially the Napa Valley. The wine varies from"
  4. "delicate to intensely fruity, dark, and high in tannin.  Aging is a must, as"
  5. "young Cabernets are frequently very sharp and rough. Although the grape is"
  6. "well-suited to California, it is sensitive to growing conditions, and cool"
  7. "years produce acidic wines lacking body. The best wineries make 100% varietal"
  8. "Cabernet Sauvignon. Superior wineries include Alexander Valley, Beaulieu,"  
  9. "Burgess Cellars, Cakebread Cellars, Chappellet, Clos du Val, Fetzer, Freemark"
  10. "Abbey, Heitz, Inglenook, Jordan, Louis Martini, Robert Mondavi, Joseph"
  11. "Phelps, Rutherford Hill, Sebastiani, Simi, Stag's Leap, and Sterling."
  12. CHARDONNAY,10
  13. "California's best white-wine grape, justly famous in France's Burgundy and"
  14. "Chablis regions. The wine at its best is dry, full-bodied, with an apple-like"
  15. "aroma. It ranges from fresh and grapy to rich and complex, with a greenish-"
  16. "yellow to gold color. California Chardonnay does not always equal the best"
  17. "white Burgundies; the grape yields little and is often blended. State law"
  18. "permits 49% of a nonvintaged varietal wine and 25% of a vintaged wine to"
  19. "consist of other grape varieties, but blended Chardonnay is not always worth"
  20. "the price. Excellent Chardonnays come from Acacia, Alexander Valley, Burgess"
  21. "Cellars, Cakebread Cellars, Chalone, Chappellet, Freemark Abbey, Heitz,"
  22. "Matanzas Creek, Robert Mondavi, Simi, Stag's Leap, Sterling, and Stony Hill."
  23. CHENIN BLANC,10
  24. "Productive and popular white grape from France's Loire Valley. The wine is"
  25. "medium-dry to slightly sweet with a 2-4% sugar content. It can be soft and"
  26. "fruity with a light yellow color, or dryer, full-flavored, and somewhat less"
  27. "mellow. The dry California version is labeled White Pinot (even though Chenin"
  28. "Blanc is not a Pinot grape) and is best drunk when young. Sometimes the White"
  29. "Pinot combines dryness with the fruitiness of Chenin Blanc. Wineries include:"
  30. "Alexander Valley Vineyards: A new Sonoma vineyard with 250 acres of"
  31. "varietals. Their Chenin Blanc is dry and particularly good."
  32. "Chappellet: Excellent, small mountain vineyard and winery in the Napa Valley."
  33. "The varietals are rich, full-bodied; very dry Chenin Blanc."
  34. GEWURZTRAMINER,10
  35. "California's equivalent of the white-wine grape originally from the French"
  36. "province of Alsace; among the most successful of California's Rhine-type"
  37. "grapes. 'Gewurz' in German is 'spicy'; the wine is zesty and aromatic."
  38. "Although the wine is not as remarkable here as it is in France, it is still"
  39. "good and fresh, light in sweetness and body. The drier wines have a stronger"
  40. "varietal character. Traminer, related to Gewurztraminer, is less distinctive,"
  41. "but is a good dry white wine."
  42. "Gewurztraminer wines are produced by several wineries. Notable ones include:"
  43. "Chateau St. Jean, Firestone, Matanzas Creek, Joseph Phelps, Rutherford Hill,"
  44. "Simi, and Stony Hill."
  45. JOHANNISBERG RIESLING,10
  46. "The most famous and expensive of the white-wine Rhine grapes. Because of the"
  47. "climate differences between the chilly Rhine and sunny California, the grapes"
  48. "mature sooner in the U.S., and have less acidity, tartness, and fruitiness."
  49. "The White Riesling is nevertheless one of California's best grapes, producing"
  50. "a fruity, fresh and crisp wine, ranging from dry to sweet, with a flowery,"
  51. "spicy aroma. The best wines have complexity and finesse similar to Germany's"
  52. "Aulese wines. The dry California Johannisbergs tend to have a rough after-"
  53. "taste and are otherwise bland in comparison to their German counterparts."
  54. "Particularly good wineries include Alexander Valley, Chappellet, Chateau St."
  55. "Jean, Firestone, Freemark Abbey, Joseph Phelps, Stag's Leap, and Stony Hill."
  56. PETITE SIRAH,10
  57. "The name given originally to the superb, purple red-wine grape of France's"
  58. "Rhone Valley, which produces rich, long-lived wines. In California, though,"
  59. "the name is also applied to a grape know as Duriff, a less interesting"
  60. "variety best suited for blending into California Burgundies. Depending on the"
  61. "climate and wine-making techniques, California Petite Sirahs can be mild,"
  62. "fruity, and drinkable when young (from warmer regions) or dense, full-bodied,"
  63. "tannic, and long-lived (from cooler regions). The real Petite Sirah is grown"
  64. "in small quantities but is becoming increasingly popular in the U.S., and is"
  65. "an interesting contrast from common red wines."
  66. "The best wineries are Burgess Cellars, Fetzer, and Joseph Phelps."
  67. PINOT NOIR,10
  68. "The immortal red-wine grape of Burgundy, planted with increasing frequency."
  69. "Partly because of California's growing conditions, our Pinot Noir cannot" 
  70. "rival France's soft, full-bodied, fruity Burgundies. The California wines are" 
  71. "light, thin, and tart, with a light red to ruby color and a fairly low tannin"
  72. "content which makes them generally ill-suited for aging. Often the aroma is"
  73. "alluring but the taste disappointing, or vice versa. These wines do not"
  74. "deserve Pinot Noir's reputation and expensive price, but occasionally a great"
  75. "Pinot Noir emerges, with rich color and body, complex flavor and long life."
  76. "The best wineries for Pinot Noir include: Acacia, Beaulieu, Caymus, Chalone,"
  77. "Firestone, Louis Martini, and Sebastiani."
  78. SAUVIGNON BLANC,10
  79. "Also called Fume Blanc, an excellent white grape producing dry, medium-"
  80. "bodied, fruity wines with an earthy flavor, either in the Loire or dry Graves"
  81. "style. In California, as in the Bordeaux, Sauvignon Blanc is very often"
  82. "blended with Semillon grapes, which are more aromatic and perfumed. Conse-"
  83. "quently, it is hard to treat the two varieties separately. The combination is"
  84. "used for dry, earthy wines labeled Dry Sauvignon Blanc, Dry Semillon, or Dry"
  85. "Sauterne; or dryish to sweet, fruity wines, for example Sweet Semillon, Sweet"
  86. "Sauvignon Blanc, or the sweet wines from 'Chateaus' such as Beaulieu."
  87. "Other good Sauvignon wineries include Beringer, Cakebread Cellars, Caymus,"
  88. "Chappellet, Chateau St. Jean, Inglenook, Robert Mondavi, and Sterling."
  89. ZINFANDEL,10
  90. "A red grape of unknown European origin now considered California's own, and"
  91. "certainly its most popular. The quality varies from a vin ordinaire to a"
  92. "superior varietal wine. The best come from the cooler regions and are light-"
  93. "bodied and fruity with a raspberry-like aroma. Most can be drunk young, but"
  94. "those with higher tannin content improve with age. Zinfandel wines from"
  95. "warmer regions are less impressive, while those from hot areas, or those"
  96. "produced from grapes harvested too late, may taste heavy and overripe, with"
  97. "a raisin-like aroma. Zinfandel is also blended into California clarets."
  98. "Good Zinfandel wines come from Burgess Cellars, Clos du Val, Fetzer, Louis"
  99. "Martini, Sebastiani, and Simi."
  100. 1968,8,*,*,*,*,8,8,*,9
  101. 1969,8,*,*,*,*,8,8,*,8
  102. 1970,9,8,*,*,*,8,5,*,9
  103. 1971,7,8,*,*,*,7,6,*,6
  104. 1972,6,6,*,*,*,6,5,*,5
  105. 1973,9,8,*,*,*,8,7,*,8
  106. 1974,10,7,8,7,7,8,6,8,9
  107. 1975,8,9,8,8,8,9,8,8,8
  108. 1976,6,8,8,7,8,8,7,8,9
  109. 1977,5,7,8,8,8,8,8,8,9
  110. 1978,8,10,9,9,9,9,8,9,9
  111. 1979,8,8,8,8,8,8,9,8,8
  112. 1980,9,9,9,9,9,8,8,9,8
  113. 1981,8,8,8,8,8,8,8,8,8
  114. 1982,*,9,8,8,8,*,*,9,*
  115.